小美红烧肋排

作者： 柚子茶悠悠

用料

• 肋排 2包600克
• 料酒
• 糖
• 姜
• 生抽
• 老抽
• 八角
• 草果

小美红烧肋排的做法步骤

步骤 1

主锅放入洗好的肋排骨 加入生姜约10克，水50克（或者可乐，用可乐则不加糖），冰糖10克左右，料酒30克，生抽25克，老抽少于，蚝油15克，八角一到二粒，草果一枚 方法一：慢炖，设定时间60分钟/98℃/反转小勺；视汤汁量，用5—10分钟/V/反转小勺收汁； 方法二：快烧，设定时间35分钟／ Varoma ／速度反转小勺，后25分钟改115℃／速度反转小勺； 最后速度2.5颠锅3秒

菜谱创建时间：2023-01-15 14:27:30