海参鸽汤煲

作者： 烹饪玩手

用料

• 鸽子 2只
• 海参 2个
• 红枣 2-4个
• 枸杞 少许
• 料酒 适量
• 姜片 一小块切片
• 盐 适量
• 鸡精 少许

海参鸽汤煲的做法步骤

步骤 1

鸽子、海参、红枣冲洗干净，沥干水份，料酒涂抹鸽子全身，腌制一下。

步骤 2

海参去除沙嘴，保留肠衣，冲洗干净，改刀切小段待用。

步骤 3

鸽子、姜片、红枣入砂锅煲100分钟左右。

步骤 4

快起锅时，海参入锅(注:这是熟海参，即食海参。如果是干海参，用纯净水泡发3-4天左右，一天一换水，放冰箱冷藏室，泡发好，去除沙嘴，冲洗干净，保留肠衣，和鸽子一起入锅煲。)起锅前调盐度、味素、撒枸杞即可。

步骤 5

起锅入碗成品

步骤 6

品尝一下吧！QQ弹弹

步骤 7

鸽腿～嘎嘎香，浓缩的都是精华。一鸽胜九鸡

菜谱创建时间：2022-12-18 16:43:59