焯水的猪头
锅里放热水,放盐,生抽,老抽,十三香,红葱酥,蒜头整粒,冰糖,干辣椒,水要沫过猪肉,配料放了点花生,腐竹一起卤这两样可加可不加,看个人喜欢,高压锅上汽压七八分钟,
刚开始盐巴不要放太多,等煮好,开锅后尝一尝咸淡,不够再加盐,