冷水葱姜焯排骨,撇去浮沫,水留用
起锅烧油,油热放排骨,翻炒,放葱姜,料酒 生抽 适量老抽,糖,把第一部水倒入,放香叶 大料 大火烧开,中小火炖半个小时,放油豆角和土豆,炖10分钟,放盐,再炖20-30分钟