番茄酸汤鱼火锅(贵州)

作者： 余小西的四季三餐

降温的天气里，就想吃火锅，番茄酸汤非常开味，鱼片嫩滑，搭配喜欢吃的金针菇、豆芽、午餐肉、土豆片和乌冬面，直接做成番茄酸汤火锅，闪煮系列的快手菜可以媲美饭店，在家只要15分钟就可以做好，太幸福啦！

用料

• 番茄酸汤鱼套装 1盒
• 午餐肉 半盒
• 土豆 1个
• 金针菇 150g
• 黄豆芽 100克
• 西红柿 1个
• 乌冬面 1包

番茄酸汤鱼火锅(贵州)的做法步骤

步骤 1

闪煮的番茄酸汤鱼提前解冻，里面有一包免浆黑鱼片，一包蔬菜包和一包酱料包。

步骤 2

火锅准备自己爱吃的食材就好，这次准备了午餐肉半盒切片，土豆一个切片；金针菇150g，黄豆芽100g，西红柿一个切块；乌冬面一包。

步骤 3

金针菇、黄豆芽铺在锅底，沿着锅边把土豆和午餐肉铺一圈。

步骤 4

乌冬面焯水变软后，放在锅中心。

步骤 5

锅到底油，下入西红柿和蒜片翻炒，加入少许盐，西红柿更容易出汁，炒出汁后倒入闪煮的酱料包，炒出香味。（加西红柿不是必须的，酱料包的番茄味本身已经很浓郁）

步骤 6

倒入2碗水，大约400毫升，下入闪煮配的蔬菜包，煮开，可以适量加一点盐或生抽调节咸淡。

步骤 7

将煮好的番茄酸汤汁转移到铺好食材的锅里，盖上盖子，大火煮5分钟。（如果土豆切的比较厚的，煮8分钟，把土豆煮熟，用筷子能轻松插入即可）

步骤 8

因为鱼很容易熟，最后加，大约煮1分钟，鱼肉变色即可。

步骤 9

撒上葱花，出锅开吃！

番茄酸汤鱼火锅(贵州)的小贴士

美味零失败，快试试吧！

菜谱创建时间：2022-10-30 10:43:00