酸菜肥牛的做法

酸菜肥牛

7.7 综合评分 28 人做过

作者: 霏美味
霏美味
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用料  

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  • 泡菜切丝,用热水焯烫1分钟用以去除大部分的亚硝酸盐

  • 锅内放少许油,烧热后把花椒、葱姜蒜末以及山椒倒入煸香

  • 然后把酸菜丝倒入翻炒片刻

  • 倒入事先熬好的牛骨汤

  • 烧开后把解冻好的肥牛倒入煮至变色后撇去浮沫再加入调味料即可;(实际上我是把肥牛先焯了7分熟,但是口感略微有点柴)

菜谱创建时间:2012-01-05 18:48:43
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