极简红酸汤麻辣烫

作者： 一只菜团子

贵州特有的红酸汤，这种汤底经过发酵，含有多种有机酸以及钙、镁、钾等矿物质，同时保留了原料中的维生素C、番茄红素、辣椒素等有益健康的成分。 各种肉类（如牛肉片、肉丸等）、海鲜（如虾滑、鱼丸等）、豆制品（如豆腐、魔芋豆腐等）以及多种蔬菜（如大白菜、杏鲍菇等），请根据自己的喜好随意发挥吼！😆😆😆

用料

• 食材：西红柿3颗，玉梦红酸汤，大葱1节，姜3片，蒜瓣4粒，黄豆芽150g，豆腐，肉丸，魔芋豆腐，牛肉片，杏鲍菇，大白菜，香菜等等。

极简红酸汤麻辣烫的做法步骤

步骤 1

先准备好自己喜欢的各种食材。🧐🧐🧐

步骤 2

洗净切片或切段等等😁。

步骤 3

两节大葱切片、三根干辣椒切段、四粒蒜瓣拍扁，玉梦红酸汤准备好（关键！）。

步骤 4

起锅烧油（稍多一点的油炝锅），放入大葱、姜片、拍蒜瓣爆香。

步骤 5

下入西红柿块翻炒。

步骤 6

再加入黄豆芽一起翻炒。

步骤 7

等西红柿煸炒出汤汁，倒入适量玉梦红酸汤（🤠：搜宝可以邮寄到家哈）一起炝炒一会。

步骤 8

倒入适量的开水（根据吃饭人数添加），加入适量盐、味精、一小撮白糖合味、白胡椒粉调味。

步骤 9

烧开锅后，再继续煮个3～5分钟左右。

步骤 10

开始放入配菜：加入豆腐片、肉丸子、魔芋豆腐等等（这里食材随意发挥啦）。

步骤 11

各种菌菇、大白菜等各种蔬菜荤的素的都可以。

步骤 12

食材下锅后先咕嘟、咕嘟煮个3～5分钟左右。

步骤 13

最后再来放入牛肉片烫煮一会。

步骤 14

全部食材下锅煮几分钟就熟了，撒上香菜段就可以出锅啦（嫌不够味可以自由发挥调蘸水）！

步骤 15

开吃！主食配馍馍饼子或者舀一瓢酸汤，来一碗惊艳的酸汤泡饭实在是太满足了！🤩🤩🤩

菜谱创建时间：2023-12-27 15:46:25