鸡公煲

作者： 懒饭App

时间：约20-30分钟 难度：容易做🤞 份量：2人份

用料

• 琵琶腿 500g
• 芹菜 100g
• 洋葱 0.5个
• 方便面（饼） 1块
• #腌料
• 金针菇 100g
• 料酒 1大勺
• 生抽 1大勺
• 蚝油 1大勺
• 老抽 1小勺
• 白胡椒粉 1小勺
• #炒料
• 火锅底料 90g
• 植物油 10g
• 郫县豆瓣酱 2大勺
• 黄豆酱 2大勺
• 大蒜 1头
• 小葱 2根
• 生姜 3片
• 啤酒 1罐

鸡公煲的做法步骤

步骤 1

把鸡腿切成大块，浸泡1小时，泡出血水，然后沥干。加入生抽、老抽、料酒、蚝油和白胡椒粉，抓匀，腌制半小时。

步骤 2

炒锅里放油，烧热后放入鸡腿块，炒到变色，然后捞出来。

步骤 3

放入火锅底料炒化，然后加入黄豆酱和郫县豆瓣酱，炒香。加鸡肉、小葱和姜片，倒入啤酒，煮开后再煮10分钟。

步骤 4

加入蒜瓣、洋葱、芹菜和金针菇，翻炒均匀，最后放入方便面，煮软就好。

鸡公煲的小贴士

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菜谱创建时间：2022-09-28 10:34:38