老火才是做好红衫鱼的好办法

作者： 被注册的阿海

这种鱼，粤语叫金丝划，有一种特有鲜、香，鱼身的肌肉可一片片的分开，反复试验表明，一定要老火烹制，如煲、长时间蒸才能做出上述的特质。

用料

• 红衫鱼 条

老火才是做好红衫鱼的好办法的做法步骤

步骤 1

㓥鱼，漂净，沥干。

步骤 2

盐、油、生抽、姜、蒜、胡椒粉、几粒白糖、一丁点胡椒粉调味。

步骤 3

隔水蒸十五分钟。

步骤 4

出锅。

步骤 5

剔去姜片，摆点葱花扮下靓，完成。

步骤 6

留下一条冷藏，下餐凉食，独有的鲜、香更特出，比潮汕＂鱼饭＂好吃100几十倍，唔信就试试。

菜谱创建时间：2022-09-22 20:14:17