萝卜缨子秒变下饭神器

作者： 曾经-11

从小吃到大的一道菜。 特别简单，却巨下饭！ 小时候吃多半是清炒，现在吃可以毫不犹豫的放点五花肉🤣

用料

• 萝卜缨子 一把
• 五花肉 100克
• 青红椒 适量
• 蒜瓣 五个

萝卜缨子秒变下饭神器的做法步骤

步骤 1

可以是这样子的新鲜萝卜菜，萝卜还没怎么长出来的。

步骤 2

也可以是这样的。有人更喜欢吃带些小萝卜的，口感会更脆。

步骤 3

把新鲜萝卜菜摘掉死叶，清洗干净后放入盆中，倒入一大壶可以淹没萝卜菜的沸水。让它们在沸水中浸泡一会儿，直到水凉下来。 （如果喜欢颜色翠绿、囗感清脆的，烫软后即捞出过凉水，别烫太长时间）

步骤 4

比较大的萝卜用刀划开。（这大盆是我妈整的，我吃现成😄）

步骤 5

把烫好的萝卜菜捞出冲洗一下。之前是洗干净了的，现在稍微冲洗一下就好，拧干水分。

步骤 6

切碎备用。（切完如果感觉水份大没拧干，再两手攥紧拧一下，水份太多不好吃）

步骤 7

五花肉切成小丁（忘了拍照🌚以为拍了，实际没拍，找的时候没找着） 青红椒切碎（喜辣的可放小米辣） 蒜切碎。

步骤 8

锅烧热，下五花肉炒至微黄出油时，放入辣椒碎和蒜碎。

步骤 9

炒香，放半勺老抽上色。

步骤 10

倒入切碎的萝卜菜翻炒，大约炒二三分钟，放盐与鸡精调味。

步骤 11

盛出即可享用。 顶极下饭菜，我拿它拌饭吃！ 两个人一顿吃掉一大碗🤣

步骤 12

稍烫一下捞出过凉水的，颜色翠绿，口感爽脆，清炒时独放辣椒蒜末即可。（上图来至网络）

菜谱创建时间：2022-12-15 22:12:30