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腌香菜咸菜的做法

腌香菜咸菜

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作者: So_nice_3Q
So_nice_3Q
户主买的5大捆香菜中的3/5,一想到这是一盆价值50块钱的香菜,好想吐血。😩😩 这个香菜咸菜作为佐粥的小菜,真是太赞了👍

用料

腌香菜咸菜的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香菜洗净,户主喜欢香菜根,每棵留了1厘米左右的根,不喜欢就把根全部去掉。就因为这点根洗菜洗的我好忧伤😔。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

多加点盐,拌匀很难,我是分层撒盐,反正融化了都要流到盆底的。😌

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上面压一个沉点的碗,腌几个小时。我是连择菜带洗菜折腾的精疲力竭,直接扔冰箱腌了一夜。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

演出来好多水,体积明显缩水。攥出多余水分,用水洗几遍,备用。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好香料

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

生抽+蚝油+高度白酒+适量水,白酒是为了杀菌、延长保存时间。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入所有香料煮开

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香菜放入料汤中煮2分钟左右,如果想要很软烂的口感就多煮一会。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入无水无油的容器,晾凉之后放冰箱保存。

菜谱创建时间:2019-08-27 16:04:27
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