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红杉鱼的做法
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红杉鱼

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作者: 精灵小妖
精灵小妖

红杉鱼的用料

红杉鱼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红杉鱼新鲜的蒸着是常见做法 但是煎着更香口更富有层次 首先将红杉鱼买回家洗净后抹少许盐 放在阴凉处稍微晾干表面水分

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把热锅倒入很少的油 表面微干的鱼放在锅里小火煎 小技巧: 1、如果是很厚底的不锈钢平底锅,请把锅烧很热很热再放油,鱼一定要擦干之后再放入。 2、鱼放入之后不要动,小火等待

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

直到用筷子轻碰鱼能够动了才能翻面

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这样煎出来的鱼不会破皮 卖相绝佳

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两面都同样的方式小火煎成焦黄色

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

此时可以盛盘 其实这样吃已经足够美味了 外焦内嫩 鲜味被锁在了里面 此鱼只有一根主刺 可以直接承热拿手抓着啃 来我家11个月大的宝宝对其爱不撒嘴 如果想更复杂一些可以再做个酱汁儿

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎鱼剩下的油爆香姜和葱 倒入酱油+醋+料酒+糖的混合物 烧开之后浇到鱼上面

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

此处应该有米饭一碗 这道菜一定不要是河鱼得是海鱼 否则 会有浓浓土腥味 其实只要鱼足够新鲜任何鱼都可以这样做 只加盐 会吃出鲜甜口感 大人孩子都爱的

红杉鱼的小贴士

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菜谱创建时间:2016-03-15 18:52:37
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