美味的花甲粉丝

作者： 西瓜汁好吃

以前吃过的一家花甲粉丝店关门了，再也没吃过好吃的花甲粉，今天自己试试

用料

• 花蛤 1斤
• 粉丝 1把
• 金针菇 一把
• 蒜 两个
• 料酒 1勺
• 酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 小米辣 2颗
• 香菜 5根
• 盐 1勺
• 姜 5片
• 蒸鱼豉油 1勺
• 郫县豆瓣酱 半勺
• 糖 一勺

美味的花甲粉丝的做法步骤

步骤 1

蛤蜊泡水先吐沙，一小时左右洗干净，锅里水烧开，放入锅中烫一下捞出，放一边备用

步骤 2

金针菇铺底下

步骤 3

有娃娃菜也可以铺进去，放多少看自己喜欢，但不能太多，会太满

步骤 4

龙口粉丝开水泡软捞出

步骤 5

铺进砂锅

步骤 6

大蒜剥出剁碎末备用

步骤 7

把酱油、生抽、蚝油、郫县豆瓣酱、糖都放进小碗里，起锅烧一点油开小火倒入一半的大蒜，加入小米辣（不吃辣可以不放）稍微爆香倒入调料，搅拌搅拌倒入另一半大蒜末，搅拌搅拌盛出

步骤 8

把蒜蓉铺在花甲上，倒入没过一半食材的水，开中火咕嘟咕嘟，烧开了就可以关小火再烧一会儿，关火

步骤 9

汤汁变多以后关火放入香菜，盖盖子焖一会儿出锅

步骤 10

完成

菜谱创建时间：2022-09-04 12:19:58