烧茄子

作者： 倩宝er

用料

• 茄子 1个
• 生抽 2勺
• 白糖 1勺
• 蒜 1瓣
• 蚝油 1勺
• 老抽 半勺
• 淀粉 3勺
• 醋 2勺

烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子🍆切成滚刀块，盐水浸泡10分钟

步骤 2

裹上淀粉

步骤 3

大蒜切碎

步骤 4

生抽，醋，老抽，白糖，耗油，淀粉4：4：1：2：1：1，再加入适量水，搅拌均匀备用

步骤 5

锅中加油，炸一下裹了淀粉的茄子🍆

步骤 6

炸好了捞出备用，留一些底油，多余的油倒出来可以下次炒菜用

步骤 7

底油加入蒜末爆香，倒入调好的料汁煮开

步骤 8

将炸好的茄子倒进去，待汤汁浓稠，即可出锅

菜谱创建时间：2022-06-15 23:57:28