吃不够的红烧鲶鱼

作者： xxfayexx

调味凭感觉 一个人一个习惯 重点记录步骤 下次再补图

用料

• 鲶鱼 5斤1条
• 大蒜 2头
• 料酒 2勺
• 八角 1个
• 酱油 1大勺
• 糖 30克
• 老抽 半勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 茄子 随意个

吃不够的红烧鲶鱼的做法步骤

步骤 1

切块 一点盐 料酒腌制半小时 不粘锅煎至两面微焦备用 另准备一个锅炒糖 变色后别等颜色太深调小火铺上剥好的蒜瓣 茄子块（可不加，茄子吸油加上很好吃）最后铺上鱼 加入其他调料炖十来分钟后把汤倒到另一个锅 稍微收一收汤汁并勾芡 准备玉米饼 玉米面普通面粉各一半加适量酵母提前醒发 可平底锅烙好放上 也可以贴在锅边盖盖子焖熟 放好饼子把汤倒回去再咕噜五分钟关火撒熟芝麻葱花

菜谱创建时间：2022-05-07 23:57:01