客家菜粄

作者： 快乐锐

用料

• 粘米粉3斤
• 水1000
• 盐适量
• 生粉2斤
• 油适量
• 馅料：
• 萝卜 8根
• 蒜苗 2斤
• 肉卷 2斤
• 炸豆腐 1斤
• 虾皮 半斤

客家菜粄的做法步骤

步骤 1

把萝卜清洗干净，弄成萝卜丝，用盐渍一会儿，让里面的水份控干

步骤 2

把肉饼切丁

步骤 3

蒜苗切碎

步骤 4

把几种材料放到油锅中炒熟备用

步骤 5

把粘米粉和生粉混合均匀后，锅中放两碗水煮开后放上米粉后搅成米糊，把米糊放到米粉中搅拌成团

步骤 6

揪一个小剂子做成这个形状

步骤 7

把菜放到这个粄胚里

步骤 8

捏成这个形状

步骤 9

放锅中蒸15分钟

步骤 10

装盘，开吃，非常的美味

菜谱创建时间：2022-03-12 20:36:01