乐活教主的美食之——洗澡泡菜

作者： 乐活教主

洗澡泡菜比传统泡菜更方便还不会生花~

用料

• 主料：处理好的蔬菜800克（三色萝卜）
• 配料：小米椒10克、野山椒带水150克、柠檬1个
• 其它辅料：泡菜盐35克、矿泉水700克、黄冰糖30克、高度白酒 20克

乐活教主的美食之——洗澡泡菜的做法步骤

步骤 1

萝卜刮掉表面脏的、削去两头、洗净、晾干水分。

步骤 2

切1厘米左右粗条

步骤 3

加泡菜盐35克，抓匀，盖上保鲜膜，腌30分钟。

步骤 4

快腌好时准备配料：小米椒洗净切段、柠檬洗净切片、去籽。

步骤 5

腌好倒掉盆里的水

步骤 6

玻璃罐洗净后倒点高度白酒晃壁。

步骤 7

萝卜装罐，加小米椒10克、喜欢吃辣可多放～柠檬片、野山椒带水倒了150克左右，黄冰糖 30克、高度白酒20克。矿泉水或净水700克 ，2L的泡菜罐差不多到水位线了。

步骤 8

装好拧紧盖子摇一摇～贴标签，密封冷藏，冰箱的侧门正好放。

步骤 9

第二天就可以吃～用干净的筷子或戴一次性手套捞。勾10克左右红油，撒上两三克葱花即可拌匀开吃。剩下的最好3天内吃完。不用像传统泡菜担心生花、定期过滤泡菜渣渣。

乐活教主的美食之——洗澡泡菜的小贴士

1.食材和工具不要沾油和生水。 2.糖及柠檬或白醋按个人口味调整。 3.每次捞的时候用干净无油的筷子或戴一次性手套

菜谱创建时间：2022-03-10 12:58:28