火爆尖椒肥肠的做法

火爆尖椒肥肠

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大尖椒不是一般的大青椒,带辣味,易切大块,刚好配好肥肠Q劲的厚实口感,尖椒+肥肠,开胃川菜

舌尖之萌物
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火爆尖椒肥肠的用料  

火爆尖椒肥肠的做法步骤

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  • 在水里投入料酒、老抽、白糖、八角、桂皮、花椒、大葱青叶,烧开

  • 将洗尽的肥肠投入沸水中煮20分钟染色染味

  • 干辣椒剪段,大葱切丝,大尖椒切块

  • 油锅进油,放郫县豆瓣酱炒香,倒入肥肠火爆,同时倒入干辣椒

  • 再倒入大尖椒火爆,最后倒入大葱白段丝,最后放花椒、盐、味精

菜谱创建时间:2012-06-20 17:04:34

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