小J低碳水美食｜无面粉无糖生酮友好｜猫舌饼干｜白色恋人巧克力夹心饼干

作者： 珍妮姐姐是不想发胖的吃货

大家好呀，小J来更新了，低碳水生酮友好版白色恋人夹心饼干食谱拿去吧✌️。 这款低碳生酮版猫舌饼干和普通白色恋人饼干一样是那种超温柔的酥绵口感，入口即化；味道也特别香甜，总体和普通白色恋人饼干相似度95%。小J觉得不加夹心，单独吃饼干的话，那种温柔的酥绵口感更加纯粹。做法简单不费时不费事，自己在家做省💰省时，低碳水低卡，享受美味无负担✌️ 大家赶紧试试呀，小J怒推👍。 可做约18块方形猫舌饼干；18块饼干含碳水约1g、每块饼干含约12卡路里；每块夹心饼干含碳水约少于1g、每块自制黑巧夹心饼干含约48卡路里；每块老式咸奶油夹心饼干含约42卡路里。

用料

• 黄油 20克
• 蛋清 15克
• 杏仁粉 10克
• 椰子粉（也可用12g杏仁粉） 3克
• 赤藓糖醇 8-10克
• 香草精 少许
• 盐 少许
• 融化黄油（黑巧夹心） 20克
• 无糖可可粉（黑巧夹心） 12克
• 赤藓糖醇粉（黑巧夹心） 10克
• 软化黄油（老式咸奶油夹心） 20克
• 赤藓糖醇粉（老式咸奶油夹心 10克
• 鲜奶油（老式咸奶油夹心 5克

小J低碳水美食｜无面粉无糖生酮友好｜猫舌饼干｜白色恋人巧克力夹心饼干的做法步骤

步骤 1

制作猫舌饼干-干粉类除赤藓糖醇混合均匀待用； 软化黄油和赤藓糖醇混合均匀后用蛋抽搅打顺滑后加入香草精搅拌均匀； 再加入干粉类；

步骤 2

混合均匀后加入蛋清，继续搅打至顺滑的饼干糊；

步骤 3

方形饼干模具放在硅胶垫或烘焙纸上（硅胶垫更好操作）；饼干糊涂满模具，用刮板横向和纵向将饼干糊刮平整； 烤箱预热160-165度烤约7-8分钟饼干四周焦黄即可出烤箱。

步骤 4

“黑色恋人”巧克力夹心饼干制作- 和小J一样家里没有巧克力的，夹心代替1:如有无糖可可粉，可融化20g黄油，混入10g赤藓糖醇粉和可可粉12g，搅拌成巧克力糊即可入裱花袋； 巧克力糊挤在一片猫舌饼干上，再盖上一片饼干即可。

步骤 5

夹心饼干制作： 夹心代替2-老式咸奶油-软化黄油20g和赤藓糖醇粉10g打发，加入室温鲜奶油5g，搅打均匀即可。

小J低碳水美食｜无面粉无糖生酮友好｜猫舌饼干｜白色恋人巧克力夹心饼干的小贴士

没有模具也没有关系，用裱花袋挤出长条或者圆形，烤箱温度设置160-165度烤约12分钟，饼干周围焦黄即可。放凉后一样很酥很好吃。 猫舌饼干烘烤温度为160-165度，烤约7-8分钟四周金黄就要拿出烤箱，以免上色过深；如彻底放凉后觉得不够脆，可入烤箱100度复烤10分钟。 如有无糖白巧克力的，白巧夹心制作-20-30g无糖白巧克力隔水融化后加入少许赤藓糖醇粉，混合均匀即可入裱花袋。

菜谱创建时间：2022-02-20 21:23:40