小J低碳水美食｜无面粉无糖无油无麸无乳质｜低卡生酮友好巧克力流心熔岩蛋糕

作者： 珍妮姐姐是不想发胖的吃货

大家情人节快乐，今天都有仪式感一下吗？小J今儿来更新生酮巧克力熔岩流心蛋糕食谱，和大家一起仪式感一下吧♥️ 这款生酮巧克力熔岩蛋糕，只需生可可粉制作，无需巧克力，小J在这款食谱里用椰浆代替了油脂，这样也相应降低了很多热量。温度和烘烤时间掌控好，一样有很棒的流心哦。小J也特地和本地超市熔岩蛋糕做过对比，我和麦森一致认为自制生酮低卡熔岩蛋糕好吃太多！大家快试试吧，一块小小蛋糕，简简单单却特别治愈，仪式感满满。 视频的11秒可见食材配比、烘烤时间和温度。 备注：小J这次用的椰浆含水量较低，热量176cal/100g、生可可粉热量350cal/100g、鸡蛋1个约70-75cal。经大概计算，整份蛋糕糊含碳水约4.5g、165-170卡路里，可以做约两份熔岩蛋糕。每个厂家、各地食材的热量和碳水都会有些许不同，小J这里给出的卡路里和碳水值仅作为大概数值区域的参考哈。

用料

• 鸡蛋 1个
• 无糖生可可粉 12克
• 阿洛酮糖或赤藓糖醇 15克
• 无糖椰浆 30克
• 香草精（非必需） 少许

小J低碳水美食｜无面粉无糖无油无麸无乳质｜低卡生酮友好巧克力流心熔岩蛋糕的做法步骤

步骤 1

椰浆入碗中，加入香草精和代糖，搅拌均匀； 加入可可粉搅拌均匀后加入鸡蛋继续搅拌均匀成蛋糕糊即可入麦芬蛋糕杯中； 烤箱预热180度，烤约8分钟； 空气炸锅无需预热160度，烤约6分钟。

步骤 2

如需从纸杯取出蛋糕，则用餐刀轻轻将边缘切开，轻轻将纸杯边缘打开或撕开，再借助刮刀或用手轻轻脱底。 蛋糕表面可撒少许可可粉装饰。

菜谱创建时间：2023-02-14 21:50:50