🍓仅需三种原料的草莓冰淇淋！

作者： 郭凌婕的厨房

毫无工业痕迹的冰淇淋，简单到令人发指！说实话我一直都对草莓没有感觉，但是这次竟然鬼使神差地买了草莓想做草莓蛋糕，然后突发奇想用剩下的原料做了草莓冰淇淋，结果冰淇淋比蛋糕更出彩！味道清新自然，口感丝滑绵密，外加这个自然草莓粉色真的把我萌化了😌……这个夏天成功实现冰淇淋自由！

用料

• 草莓 250g
• 白砂糖 60g
• 淡奶油Heavy Cream 250g

🍓仅需三种原料的草莓冰淇淋！的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

将草莓切成小粒。

步骤 3

锅中放入切好的草莓与一半的糖，中火边熬边搅拌，草莓会逐渐析出果胶变成果酱，随后离火晾凉备用。

步骤 4

将淡奶油与剩下一半的糖放进大碗中，用电动搅拌器将奶油打至七八分（提起打蛋器时，奶油的尖端会保持直立，但顶部稍微弯曲），随后加入完全冷却的草莓果酱，搅拌均匀即可。

步骤 5

奶油打发状态

步骤 6

将奶油装进容器中，盖上盖子放进冰箱冷冻层。每过一个小时取出来搅拌均匀，搅拌三四次就可以了，这样可以减少冰晶生成。6个小时之后就可以吃了！

步骤 7

开始享用吧！

步骤 8

还用剩下的原料做了草莓奶油蛋糕！

菜谱创建时间：2024-07-27 04:11:46