牛肉山药炖萝卜

作者： 妈妈的小冰箱

超级下饭，孩子的最爱，因为孩子脾胃吸收不好，所以没事就琢磨怎么能让他，吃的舒服

用料

• 牛肉 500克
• 胡萝卜 1根
• 毛葱 2个
• 八角 1个
• 冰糖 5个
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 花椒 5粒
• 香叶 2片
• 熟酱 1大勺
• 香菜 2根
• 啤酒 1瓶
• 铁棍山药 1根
• 山楂 1颗
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺

牛肉山药炖萝卜的做法步骤

步骤 1

❌牛肉不要焯水❌，用面粉水加盐浸泡一个小时，中间换两回水，最后挤出牛肉水分，冷水下锅，加啤酒，别盖锅盖，相信我，不撇出血末，容易扑锅

步骤 2

把所有调料都放进锅里面，视频忘记拍了，山药，土豆，胡萝卜，炖40分钟以后再放，在炖15分钟，即可， 我用的是珐琅锅，所以40分钟就可以了，记住，做好了也要焖5分钟在开盖，加香菜

牛肉山药炖萝卜的小贴士

牛肉最忌讳中间加冷水

菜谱创建时间：2021-12-29 22:38:59