花蛤丝瓜汤【8月北鼎珐琅铸铁锅食谱】

作者： 北鼎Julia

*本食谱出自@牛妈厨房 8月打卡领定制花艺卡、北鼎高杯玻璃杯、北鼎沥水垫等礼品，活动规则戳 https://m.buydeem.cn/clock/rule-204.html?hmsr=21025e73462fa

用料

• 花蛤 400克
• 丝瓜 丝瓜 1条
• 口蘑 15个
• 葱 少许
• #调味料
• 玉米油 1茶匙
• 生姜丝 1份
• 盐 1小匙
• 白胡椒粉 1匙

花蛤丝瓜汤【8月北鼎珐琅铸铁锅食谱】的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材。

步骤 2

将花蛤买回来之后就用盐水泡养一下，这样子煮出来的汤更鲜美。

步骤 3

预热好北鼎焖煮锅，加入1茶匙的油，再将姜丝及洗好的口蘑下锅。

步骤 4

然后上盖子，就这样子焖煮个三分钟，开盖的时候那口蘑的鲜美味更是超赞。

步骤 5

焖煮好就是这样子的成色。

步骤 6

然后再将刨洗好的丝瓜下锅，大火翻炒几分钟。

步骤 7

然后加入开水，水量以7分满就可以，因为我们后面还要加花蛤。

步骤 8

上盖子，将食材均匀煮至出味熟透。

步骤 9

然后将洗控好的花蛤下锅。

步骤 10

马上将盖子盖上，煮2分钟就可以马上关火。让锅自身的聚热将食材焖煮至熟透。

步骤 11

最后加入细盐及白胡椒粉调味提鲜即可。

步骤 12

简简单单，却十分的鲜美，当季朋友们不要错过哦。

花蛤丝瓜汤【8月北鼎珐琅铸铁锅食谱】的小贴士

花蛤的种类有很多，可以按当地的食材来调整，要是花蛤不喜欢，那也可以换成虾仁或是牛肉丸，那风味又会不同了。

菜谱创建时间：2021-08-01 09:59:55