大虾洗净备好。姜、葱切粗丝。
锅内入少量水,待水煮沸时放入大虾,还有切好的姜和葱。
中间可以用铲子翻几下。锅内再次煮沸时,OK~
1,水沸时加虾,是为了保持虾肉的鲜嫩,不变老。 2,锅内水少量,也是为了让虾肉的鲜嫩不浪费不跑掉。