粘米糍

作者： 啱啱好

看到别人做粘豆包，我也想做，但没有吃过，所以自己做粘米糍，不用发酵

用料

• 粘米粉 一碗
• 糯米粉 两碗
• 黑米和紫米 适量
• 糖 适量
• 开水 一碗多一点

粘米糍的做法步骤

步骤 1

黑米和紫米提前泡一下，放电饭煲按煮饭键煮熟。我只是泡了一下，所以煲的时候放了比平时煲饭多一半的水，中途开盖看了不太熟，又加了水，所以水的多少自己看着放

步骤 2

米煲好趁热放入适量白糖搅拌均匀，再加些炼奶增加香味

步骤 3

糯米粉和粘米粉搅拌均匀，锅里烧开水，烧开的水放一小半粉下去搅拌一下，倒到干粉中一起搓成团。(烫熟的粉做出来的粉团比较好看，不易开裂)

步骤 4

取一小块粉团，包入馅，放到搽了油的叶子上

步骤 5

开水再上锅

步骤 6

蒸8分钟左右

步骤 7

不易蒸太久，熟了就可以，蒸太久会塌下来

步骤 8

软糯香甜

步骤 9

再来一口😄

粘米糍的小贴士

也可以不放粘米粉，不过全是糯米粉会比较黏，如果馅不够也容易塌

菜谱创建时间：2021-02-06 15:55:20