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芝麻山芋圆子的做法
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芝麻山芋圆子

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作者: 烟火间
烟火间

芝麻山芋圆子的用料

芝麻山芋圆子的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

山芋蒸熟压成泥,加入白糖和糯米粉揉成软硬适中的面团

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把揉好的山芋糯米面团分成每个约10克左右的小面团,分别搓成小圆球状并滚上一层白芝麻,依次都做好

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放油烧至5成热,将山芋圆子放入锅中,转小火,炸至表面金黄,小圆子浮起来就可以了

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

慢慢享用吧:)

芝麻山芋圆子的小贴士

1、山芋和糯米粉的比例大致是2:1,不同的山芋含水量和甜度会有点不一样,糯米粉要根据面团的软硬度分次添加,白砂糖也可以根据个人喜甜程度酌量增减。 2、炸的时候火不要太大,油温不要太高,要不停翻动,让小麻圆受热均匀。山芋圆子放入油锅之后,一定要改为小火,否则容易造成外表焦黑,里面还不熟。 小巧可爱的芝麻山芋圆子,吃起来外酥里Q、香甜软糯,一口一个呵~~

菜谱创建时间:2011-11-29 17:05:09
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