豆花水煮肉片

作者： 懒饭App

时间：约20-30分钟 难度：零厨艺✌️ 份量：3人份

用料

• #主料
• 里脊 180g
• 嫩豆腐 200g
• 黄豆芽 60g
• #腌肉料
• 料酒 10g
• 生抽 10g
• 盐 1g
• 黑胡椒粉 1g
• 淀粉 3g
• #刀口辣椒
• 花椒 4g
• 干辣椒 40g
• 食用油 10g
• #配料
• 食用油 10g
• 大蒜 15g
• 生姜 15g
• 豆瓣酱 30g
• 清水 500g
• 蚝油 10g
• 生抽 10g
• 盐 1g
• 白糖 5g
• 小葱 根据口味添加
• 热油 1大勺

豆花水煮肉片的做法步骤

步骤 1

里脊用料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉腌制10分钟。

步骤 2

刀口辣椒：油锅烧热，炒香花椒和干辣椒，然后将其剁成辣椒碎

步骤 3

油锅烧热，炒香大蒜、生姜、豆瓣酱，倒入清水，用蚝油、生抽、盐、白糖调味，水沸腾后，将肉片一片片下入锅中，约30秒后捞出。

步骤 4

碗底铺上豆芽、豆腐，倒入热腾腾的汤汁，放入肉片，码上刀口辣椒、大蒜、小葱，泼入热油，就可以美美的享用啦。

豆花水煮肉片的小贴士

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菜谱创建时间：2021-02-03 10:59:33