偶尔发现好吃做法还超级简单的～炖牛腩牛肚牛板筋

作者： 可乐然宝

这道美食是我偶然间发现的，因为二宝贝小，给她吃的牛肉都是不加调料的，剩下的再进行炒炖，结果这样做出来的牛肉，老公和大宝直呼好吃，最主要做法超级简单。 牛肉对孩子好处多多，基本上我一周最少也要做一次。 这次家里有熟牛肚和熟的牛板筋就一起炖了。

用料

• 牛腩 1块
• 牛板筋 1块
• 牛肚 1块
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 香菜 3根
• 八角 2个
• 葱 1根
• 姜 10片
• 料酒 4勺
• 黄豆酱 2勺
• 蚝油 2勺
• 生抽 1勺

偶尔发现好吃做法还超级简单的～炖牛腩牛肚牛板筋的做法步骤

步骤 1

1.提前将牛肉冷水里泡去血水，然后切大块。 2.牛肚切条，牛板筋斜刀切薄片（牛板筋一定切薄片，上次切细条，老费牙了）

步骤 2

1.牛肉放2勺料酒，一半葱姜冷水放入，水开去浮沫捞出。 2.高压锅放入牛肉和牛板筋，加入2勺料酒，葱姜。我用的是电压力锅，选到“牛羊肉”档上，大概压35分钟左右。不放任何调料（牛肚熟的不需要再压，虽然牛板筋也是熟的，但是再压一遍更好些） 3.煮好的牛肉捞出备用。（煮牛肉的汤可以留下做丸子汤，汤面……）

步骤 3

炒锅放油，油热后放入大料葱姜爆香，再放入2勺黄豆酱快速翻炒一下，就倒入牛肉牛板筋和牛肚。翻炒片刻加入蚝油和生抽，再翻炒几下就可以装盘上桌了。

步骤 4

喜欢吃土豆胡萝卜的，在上一个步骤做完以后，加入少许水和盐，再放入土豆胡萝卜，小火慢炖，直到把土豆胡萝卜炖软就可以了。

步骤 5

装盘上桌，撒点香菜就可以开吃啦。

菜谱创建时间：2020-11-23 22:41:47