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冬瓜玉米排骨汤的做法
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冬瓜玉米排骨汤

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这个做法非常简单,也是家庭经常炖的一种汤,一年四季都很适合。 冬瓜有利尿消水肿的功效,玉米具有刺激肠胃蠕动,加速排泄的特性。同时,冬瓜和玉米也是瘦身的好帮手

用料

冬瓜玉米排骨汤的做法步骤

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步骤 1

排骨洗干净后沥水。取锅加水,水开后,放入排骨和少量料酒,煮掉血色。大概2--3分钟捞出沥干。

步骤 2

玉米砍成大约4cm的小段。冬瓜切约3cm的块备用。

步骤 3

取砂锅,加水。放入姜片和花椒。

步骤 4

待锅中水开后,放入排骨。滴几滴白醋。煮开后转小火40钟。

步骤 5

加入玉米,小火再炖30分钟左右。

步骤 6
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再放入冬瓜,小火继续炖30分钟。加盐就可以喝了。

冬瓜玉米排骨汤的小贴士

1,排骨也可换成棒子骨。 2,水要一次加足量,中间不要加水了。 3,后放盐更能保鲜,也能保护盐的营养成分。 4,冬瓜炖30分钟左右口感比较好,入口即化,很绵软。 5,玉米用甜玉米会更佳。 6,冬瓜有利尿消水肿的功效,玉米具有刺激肠胃蠕动,加速排泄的特性。同时,冬瓜和玉米也是瘦身的好帮手 7,喜欢胡椒味道的也可加少许胡椒粉。我个人更喜欢汤本身的鲜味,所以没有加。

菜谱创建时间:2012-06-02 23:33:10
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