低脂低卡白玉萝卜牛肉盅

作者： 三多美食记

牛肉和萝卜是绝配，家里经常做来吃的是牛肉馅蒸饺，一般用到胡萝卜🥕。今天尝试一下用甜滋滋的白萝卜蒸一下搭配吃，高蛋白低脂肪，正好满足家人减脂餐的需求。

用料

• 牛肉 200克
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 麻油 1勺
• 盐 姜末 少许
• 白萝卜 适量
• 金华火腿 1片
• 淀粉 1勺

低脂低卡白玉萝卜牛肉盅的做法步骤

步骤 1

把200g牛里脊肉糜依次加入姜、盐、料酒、生抽、麻油和少量水搅拌均匀腌制备用；

步骤 2

白萝卜切厚片，中间挖出圆洞（我用的是装维生素的瓶盖，用力一按就弄成了，哈哈😄）摆盘；

步骤 3

萝卜圈内填满肉糜，水烧开后移入锅中，大火蒸制8分钟；

步骤 4

火腿切粒放入锅中用水熬制，待汤变色，淋入水淀粉勾芡；

步骤 5

芡汁黏稠后淋入盘中，撒上小葱花，完成✅

低脂低卡白玉萝卜牛肉盅的小贴士

1.牛肉最好选择里脊肉，会嫩一些； 2.牛肉不可蒸制时间过长，否则口感会硬； 3.白萝卜圈可切的厚一些，这样肉糜可多放些。

菜谱创建时间：2020-10-02 15:54:30