酸菜大肉包

作者： 妈妈的小冰箱

特别喜欢吃酸菜，尤其是酸菜大肉包子

用料

• 姜末 适量
• 一品鲜酱油 2勺
• 盐 适量
• 水 适量
• 蚝油 2勺
• 五香粉 1小勺
• 豆油 3勺
• 小葱 适量
• 五花肉 1斤
• 鸡小胸肉 500克
• 花椒粉 1小勺
• 花椒粒 8粒

酸菜大肉包的做法步骤

步骤 1

把所有调料都放进肉里面，除了熟豆油和小葱，加水搅拌，最后筷子🥢能立起来不倒就可以

步骤 2

调好的肉馅上面放上葱花，再放入加热后的豆油，这一步最重要，能激发肉馅的香气

步骤 3

把酸菜多洗两遍，同样筷子不倒就证明肉馅和好了……

步骤 4

大包子

步骤 5

皮薄馅大的肉包子

酸菜大肉包的小贴士

水是花椒粒用热水泡的，多吃少量加入搅拌，加水是让包子鲜美多汁，油也要多加点酸菜吸油解腻……

菜谱创建时间：2020-08-02 13:21:37