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梅干菜破酥包的做法
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梅干菜破酥包

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作者: 飞雪无霜
飞雪无霜

梅干菜破酥包的用料

梅干菜破酥包的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面皮材料和油酥材料分别混合均匀,面皮部份发酵至两倍大后使用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面皮和油酥分别分成八份,面皮排出气体,油酥再揉滋润了

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面皮包入油酥

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后擀长

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再卷起,醒10分钟后,再擀长卷起。总共是两次擀卷

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后将小剂子擀平擀圆

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包入梅干菜肉馅

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包好后,放入涂过油的蒸笼上,醒30分钟,再蒸14分钟左右,关火三分钟后开盖取出

梅干菜破酥包的小贴士

1、面皮揉得稍软一点。包的时候将油酥再用手揉均匀,揉润滑。 2、一定要醒大了一圈再蒸。不然会不松软。 3、制作馅的时候,肉煮的时候要超过一小时,加入梅干菜后,放少许水淀粉收汁比较好包。

菜谱创建时间:2012-04-20 23:15:49
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