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鱼香肉末烧魔芋豆腐的做法
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鱼香肉末烧魔芋豆腐

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作者: 只爱达西
只爱达西
魔芋是低脂肪、低热量、高纤维的碱性食品,能与酸性食物形成良好的平衡,能帮助清洁肠胃,帮助消化,防治消化系统疾病。这是采用川菜的鱼香做法。

用料

鱼香肉末烧魔芋豆腐的做法步骤

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步骤 1

魔芋豆腐切条放入开水中焯一下

步骤 2

酱油、醋一比一,加上白糖、淀粉、盐、鸡精兑成鱼香汁

步骤 3

锅内油烧热,放入肉末煸干水分,烹入料酒

步骤 4

放入剁椒(或者郫县豆瓣)、葱姜蒜,炒出香味,放入魔芋豆腐

步骤 5

烹入准备好的鱼香汁,中火收汁装盘

鱼香肉末烧魔芋豆腐的小贴士

葱姜蒜要足量才会香,鱼香汁酱油和醋的比例很关键。

菜谱创建时间:2012-08-28 16:33:33
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