蒜蓉紫贝菜

作者： 滕苏西

紫贝菜是南方夏天常见的蔬菜，除了做菜还可以入药，口感上，它的茎枝很脆，叶片肥肥的，有股特殊的香味。它矿质营养较丰富，对于女性，紫色类蔬菜最好的作用应该就是抗氧化性吧。 另外紫贝菜基本不受虫害，所以不用担心农药什么的，夏天多吃，还可以凉血、去虚火。

用料

• 紫贝菜
• 蒜
• 盐
• 鸡精

蒜蓉紫贝菜的做法步骤

步骤 1

紫贝菜摘去老梗和败叶，洗净沥干水分；

步骤 2

大蒜两瓣切蓉；热锅倒油，下一半蒜蓉爆香；

步骤 3

下紫贝菜翻炒断生，加盐和鸡精，再烹入一点水，收干后起锅。下另一半蒜蓉装饰。

菜谱创建时间：2012-08-01 23:33:03