在鸡翅正反面划上两刀,方便入味。鸡翅放进保鲜袋,放黑胡椒粉,揉匀。再撒上淀粉,封紧袋口,摇匀备用。
白糖、生抽、米酒汁、姜末、蒜末和韩式辣椒酱放在小碗里,搅拌均匀成调料汁。
中火加热平底锅,放入油,油热后放入鸡翅煎到两面金黄,然后放入调料汁,再加小半碗清水,盖上锅盖,小火煮5分钟。
5分钟后打开锅盖,给鸡翅翻面,把汤汁烧浓稠。最后出锅前撒上黑胡椒粉和熟白芝麻就好。
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