超爽的爆炒青椒肉片

作者： 菲娘一健康美食爱好者

本人特喜欢吃辣椒，所以总会想尽办法拿辣椒做些美味可口的菜肴，今天这款青椒炒肉片，保证你喜欢的不要不要的，做法简单，千万别错过哦！

用料

• 青尖椒 15个
• 肉片 100克
• 蚝油 一勺
• 生抽 二勺
• 白糖 5克
• 豆瓣酱 小半勺
• 葱 二根
• 黄酒 5克

超爽的爆炒青椒肉片的做法步骤

步骤 1

将瘦肉用黄酒、蚝油、生抽、生粉、少量橄榄油腌制备用，然后将肥肉片倒入锅中煸炒至变色出油。

步骤 2

将腌制好的瘦肉倒入完成步骤一的锅中，并同时倒入调料一起翻炒！

步骤 3

将煸炒出味的肉片盛出待用。

步骤 4

锅中加油煸炒切成乱刀块的青尖椒，将辣椒炒软后倒入步骤三中的汤汁继续翻炒。

步骤 5

感觉辣椒炒的七八分熟时倒入步骤三的肉片，继续翻炒半分钟。

步骤 6

翻炒过程中也可稍加些热水，待收干后出锅！

步骤 7

美味看的见，好吃在嘴边，还不快马上行动，给自己来一份美味！

步骤 8

也可在七步骤中加入已浸软的豆腐皮，翻炒一下后加葱花。

步骤 9

这道豆腐皮青椒肉片照样能刺激到您的味蕾，不信你试试，做这菜是不是很容易！

超爽的爆炒青椒肉片的小贴士

炒肉片时应先加黄酒，再加蚝油、生抽、豆瓣酱，最后加糖收干！辣椒一起炒时也可尝一下味道，如偏淡要加点生抽或蚝油就好了，别太咸了就好！祝您成功！别忘了来晒晒你的作品哦，谢谢您的关注！

菜谱创建时间：2020-05-05 16:09:49