肥肠教你这样洗不干净都难

作者： 大象的小蛮腰

俗话说肥肠好吃难清洗，确实是很难洗

用料

• 新鲜肥肠 一副
• 盐 30克
• 醋 30克

肥肠教你这样洗不干净都难的做法步骤

步骤 1

非常用清水洗干净

步骤 2

洗干净肥肠倒食用盐白醋，米醋都行，浸泡15分钟，再用手反复揉捏搓洗10分钟以上

步骤 3

一遍不够可以反复加盐倒醋洗两三遍，再洗干净把肥肠翻面撕去里面的油，油不要全部撕干净留一点油吃起来会更香，还有一点要注意的是肠里面有个肠膜不要撕掉只要去油就行了，肠膜撕了容易吃起来没嚼劲，油撕完再把肥肠翻回来洗干净（以上撕油场面太过重口就不上图了，自己弄就好）

步骤 4

处理好就是这样了

步骤 5

起锅清水放肥肠，加入料酒生姜，大蒜，葱结，耗油，八角，香叶，桂皮，花椒，少许盐，水开关最效果煮20到30分钟半软烂状态放冰箱里想吃可以拿点出来

步骤 6

捞出放凉，切成小份放冰箱要吃拿一份出来很方便

菜谱创建时间：2020-04-21 16:19:12