老上海味道烤麸

作者： 福慧素斋

烤麸是上海特有的一种美食，去熟食店也能买到很好吃的烤麸，一般就是红烧比较入味。

用料

• 老抽 1勺
• 盐 2克
• 糖 30克
• 生抽 2勺
• 烤麸 一块
• 黑木耳 若干
• 姜片 2片
• 茴香 半个

老上海味道烤麸的做法步骤

步骤 1

烤麸切小块

步骤 2

黑木耳泡发洗净

步骤 3

烤麸沸水焯一下

步骤 4

黑木耳也要焯水

步骤 5

热油下姜片茴香

步骤 6

下烤麸翻炒

步骤 7

下黑木耳翻炒

步骤 8

加人适量盐 生抽 老抽 冰糖，加50毫升水烧开转中火

步骤 9

五分钟左右出锅

老上海味道烤麸的小贴士

我用了松茸酱油比较鲜美

菜谱创建时间：2020-04-15 07:47:57