超简单砂锅卤猪蹄零失误

作者： 伊壹贰叁

用料

• 猪蹄 2只
• 料酒 2勺
• 桂皮 1块
• 香叶 3片
• 八角 2个
• 花椒 适量
• 干辣椒 适量
• 大蒜 5瓣
• 生姜 4片
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 醋 适量
• 冰糖 一小把
• 盐 适量

超简单砂锅卤猪蹄零失误的做法步骤

步骤 1

买回的猪蹄冲洗干净切块（买的时候可以让超市帮忙剁好）放入锅中加凉水和两勺料酒 大火烧开5分钟 热水冲洗干净 备用

步骤 2

把焯过水洗干净的猪蹄放入砂锅中 加入可以埋过猪蹄的水 把准备的调料（除冰糖外）加入锅中 大火烧开5分钟转小火慢炖40---60分钟 加入冰糖 继续炖一小时左右 即可完成出锅 我做猪蹄的时候还放了香菇和水煮蛋 如果你也要加这些的话 就在放了冰糖后加入即可。

超简单砂锅卤猪蹄零失误的小贴士

超级简单的砂锅卤猪蹄 不用炒糖色 鸡爪也可以用这个办法只是掌握好时间 我喜欢吃糯的 所以是用热水冲洗 砂锅中加的也是开水 加醋 据说可以让肉更软烂 有没有用我也不知道😂反正味道挺好闻的 香料就是家里有什么加什么调料也按照自己口味来 不用纠结提到的材料没有可不可以不加 或者菜谱里没说到的要不要加

菜谱创建时间：2020-03-01 23:43:15