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培根蟹肉面包布丁的做法
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培根蟹肉面包布丁

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作者: 苜同学
苜同学

培根蟹肉面包布丁的用料

培根蟹肉面包布丁的做法步骤

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步骤 1

准备荷兰酱汁,用保鲜膜盖好,备用。

步骤 2

预热烤箱200℃ 或者 180℃ fan。准备小烤杯两个,周围涂层黄油;

步骤 3

准备材料:洋葱,红甜椒切小丁。培根切小块。欧芹切碎,柠檬削皮屑,榨汁;

步骤 4

取干净的较大的容器,将小面包块倒进去,橡胶铲备用。

步骤 5

锅内入油,锅热后,下培根,中火炒至培根表面硬挺;

步骤 6

将培根拨到一边,用纸巾将锅内多余的油吸掉。下洋葱,和培根均匀翻炒2分钟左右,至洋葱变软透明;下红甜椒,拌炒1分钟左右;

步骤 7

下鸡汤(或水)和鲜奶油,搅拌均匀后,至沸腾,即可关火。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

8、将煮好的汤汁迅速倒入装面包块的容器里,马上用橡皮铲均匀拌炒,趁汤汁还热的时候,让面包块将其吸收。(混合物必须是湿润的,如果太干的话,适量加点鲜奶油和水。)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

9、加入柠檬皮和柠檬汁,拌匀;

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

10、加欧芹碎,拌匀;

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

11、加一颗生鸡蛋,拌匀;

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

12、加蟹肉,拌匀;

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

13、加适量红辣椒粉,盐,白糖,黑胡椒碎,拌匀;

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

14、装进烤杯。为方便拿取,将烤杯放在更大的烤盘上;

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

15、进烤箱,20分钟左右,至面包块表皮干脆;在烤布丁的时候,做2-4个荷包蛋;

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

16、将荷包蛋放在烤好的布丁上面,每份1-2个蛋。淋上荷兰酱,再撒点黑胡椒碎和红辣椒粉;

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

17、将叉子将蛋黄弄碎,让蛋黄汁流出来,吃吧!

培根蟹肉面包布丁的小贴士

1、法式小面包块(crouton)如果没有的话,可以用吐司略烤一下至表面微微焦黄(有烤面包机就更简单了),再切成小块来代替。 2、如果最后要淋荷兰酱的时候,发现荷兰酱放久了变浓稠,可以加几滴热水拌匀即可。

菜谱创建时间:2012-05-21 15:33:47
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