帕马森芝士肉松卷

作者： cocl可乐

没错就是一个看起来平平无奇 但是出奇的好吃 可甜可盐的海苔肉松卷 帮我吸了多少粉 今天呢我就大胆给它升个级2.0版本 《帕马森芝士肉松卷》 挤上沙拉酱撒上海苔肉松满满的海洋味道 胚体中加了帕马森芝士粉 让这个蛋糕再一次冲击我们的味蕾 我喜欢甜品 因为从小我就爱甜食，甜食可以让人的心情愉悦 我喜欢做甜品 因为做甜品的过程非常的治愈，享受它的每一步过程 我更喜欢创新甜品 因为只有创新才能不断前行，让更多人吃到不同味道甜品 在制作时听着音乐 慢慢的一个人 研究着好吃的甜品 做好了分享给身边的家人、闺蜜、好友 多么幸福且开心的一件事 接下来看我们的配方

用料

• #面糊部分
• 牛奶 55克
• 食用油 25克
• 低筋粉 50克
• 巴马芝士粉 20克
• 蛋黄 5个80克左右
• #蛋清部分
• 蛋清 5个185克左右
• 细砂糖 70克
• 食用盐 2克
• 柠檬汁 6克
• #装饰用
• 沙拉酱 80左右
• 海苔肉松 45克左右

帕马森芝士肉松卷的做法步骤

步骤 1

首先我们准备一个28*28烤盘铺上油纸 看我的油纸两边比较长这样方便脱模 另外我们烤箱预热上火150下火150 也可以用平时烤蛋糕卷的温度

步骤 2

将牛奶，植物油，低筋粉和帕马芝士粉倒在一起

步骤 3

倒在一起搅拌均

步骤 4

然后加入5个蛋黄搅拌均匀（我这里用的是普通红皮鸡蛋） 当然了也可以用其草鸡蛋之类的 按照重量来就不按照这个数了（克数看配料表）

步骤 5

搅拌成这种状态就可以了 搅拌好了放到一旁备用

步骤 6

接下来将蛋清，细砂糖，食用盐和柠檬汁倒入容器中 在用电动打蛋器调4档快速打发

步骤 7

打发至鸡尾状

步骤 8

取三分之一与面糊混合均匀 动作快且轻（这里说的是技术得多练）

步骤 9

搅拌均匀后将剩余的全部加入同样的手法搅拌均匀即可，不要搅拌太久容易消泡

步骤 10

搅拌均匀之后倒入烤盘中 用刮平刀刮平

步骤 11

上面撒上海苔味的肉松（撒其他口味的都可以哦）

步骤 12

上面再挤上沙拉酱

步骤 13

这是我们刚挤好的

步骤 14

然后放入烤箱，我们用上火150 下火150烤35分钟左右即可 烤好之后出炉摔两下（防止收缩） 放置一旁冷却

步骤 15

冷却后反过来开始装备在卷口处 用锯齿切开45度方便收口 然后挤上沙拉酱抹均匀就可以了

步骤 16

在撒上我们的肉松

步骤 17

最后卷起来就跟平时卷蛋糕卷一样

步骤 18

这是我们刚卷好的蛋糕卷

步骤 19

这是我们刚切出来 是不是看起来非常有食欲 真的很好吃 赶紧制作起来吧 期待你的左右 记得分享出去哦

帕马森芝士肉松卷的小贴士

在制作的时候有什么问题可以私信老师

菜谱创建时间：2023-06-02 06:56:43