干捞粉丝

作者： 下厨房用户_sgoxd

用料

• 龙口粉丝 1包
• 韭黄 30克
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 红皮洋葱 半个
• 鸡蛋 1个
• 盐 1.5克
• 鸡精 1.5克
• 东古一品鲜 1小勺（小瓷汤勺）
• 蒸鱼豉油 1小勺
• 辣鲜露 少半勺
• 老抽 适量

干捞粉丝的做法步骤

步骤 1

配料洗干净备用，龙口粉丝拿凉水浸泡回软即可控干水份

步骤 2

韭黄切段，青红椒切丝，青红椒在切点末，洋葱切末，鸡蛋打入碗中，打散，摊蛋皮，放凉以后切细条

步骤 3

锅中淋少许油，下入粉丝，中火快速翻炒20秒左右倒出备用

步骤 4

锅中加油，下入韭黄，青红椒丝炒出香味，下入粉丝，调味加盐，鸡精，东古一品鲜，蒸鱼豉油，辣鲜露，中火快速翻炒20秒

步骤 5

下入老抽，调色，炒匀以后下入青红椒末，洋葱末，炒匀出锅即可

干捞粉丝的小贴士

粉丝不要泡的时间太长，拿凉水泡，鸡蛋皮放凉以后切，粉丝要控干水份在炒，拿筷子搅拌比较好，不适合用铲子或者勺子

菜谱创建时间：2020-02-26 15:23:21