简单好操作手撕吐司

作者： 吴-小-碗

疫情让我们待在家里 简单又好吃的面包 不能少！

用料

• 高筋面粉 290克
• 酵母 3克
• 细砂糖 50克
• 盐 3克
• 牛奶 120克
• 黄油 30克
• 鸡蛋 1个

简单好操作手撕吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油以外所有原料称量在一起 酵母 盐分开放

步骤 2

打面至这个状态 放入软化的黄油 注意黄油一定要软化

步骤 3

打面至薄膜

步骤 4

直接分割4个面团 滚圆 （这里做俩水立方，如果做450的一条就分成3个面团）

步骤 5

第一次擀卷 擀的尽量长和薄

步骤 6

翻面 卷起来

步骤 7

然后第二次擀卷 同上

步骤 8

俩面团收口相对 放在模具里

步骤 9

放温暖湿润的地方发酵

步骤 10

发至7分满

步骤 11

入烤箱 180上下30分钟 出炉 边边有这种白色的圆角 就说明你成功啦

步骤 12

撕来看看 很细腻吧

菜谱创建时间：2020-02-21 19:43:12