减肥 家常 快手菜 湖南烟笋炒肉

作者： 乱世小白菜

卖干烟笋啦！28元/斤，老家叔叔亲自晒制，无添加健康刮油，好存放又百搭的好食材。泡发过程的菜谱请往前翻。平时我喜欢用火锅底料炒，今天特意做个家常版的，给大家找找感觉。笋子怎么做都好吃。

用料

• 泡发的烟笋 一碟
• 洋葱，姜片，蒜末，蒜苗 一堆
• 老抽一点，生抽多点 适量
• 辣椒粉 适量
• 味精 适量

减肥 家常 快手菜 湖南烟笋炒肉的做法步骤

步骤 1

热油后倒入鸡肉。我没舍得买猪肉，所以是用的鸡肉。这里换成猪肉也完全成立，五花猪肉更佳。

步骤 2

鸡肉炒到边缘微焦后拔到一边。再加点油，把葱姜蒜及蒜苗杆放进去炒出香味。

步骤 3

加入沥干水的竹笋翻炒。

步骤 4

加一点老抽上色，多点生抽提味，这两样自带点咸味。所以都放完以后试吃一下看看咸味也许刚好。但是我一般不刚好，我感觉笋子比较“油盐不进”，所以我会稍微比平时多20%的盐更入味。

步骤 5

加入蒜苗叶子。算是完成了。盛出一半给不吃辣的儿童。

步骤 6

剩下的加入辣椒粉。推荐“翠宏四川干碟”。

步骤 7

完成。

减肥 家常 快手菜 湖南烟笋炒肉的小贴士

如果是五花肉炖煮，多点水入味。如果只是炒制，尽量把水沥干。真的是老少皆宜，什么材料都能放啊！平时配米粉面条，火锅，全部都可以哟！要买的私信我。

菜谱创建时间：2020-02-20 18:05:18