快手早餐-不加一滴水的西葫芦鸡蛋饼（老北京叫糊塌子）

作者： 金匮公园

西葫芦饼软软软的香香的，是我们家经常吃的早餐。

用料

• 西葫芦 1个
• 鸡蛋 2个
• 盐 5克
• 面粉 50克
• 味精 5克
• 十三香 1勺

快手早餐-不加一滴水的西葫芦鸡蛋饼（老北京叫糊塌子）的做法步骤

步骤 1

材料。事实葱我只用了一小段

步骤 2

擦丝放盐，注意这个杀出来的水不要倒掉。

步骤 3

加入鸡蛋，十三香，葱，盐，味精

步骤 4

不要加水，只需要加入50克面粉，搅拌成这样，西葫芦加了盐一直在出水，面多了也不好吃。

步骤 5

铁锅刷层油，挖一块上去

步骤 6

擀平，火不要太大，慢慢煎

步骤 7

翻面

步骤 8

出锅

步骤 9

最后要调个蒜汁，大蒜洗净放入石器里，敲碎。

步骤 10

加入醋，一点老干妈

步骤 11

可以开吃了，蒜汁因人而异，不过蘸了真的很好吃

快手早餐-不加一滴水的西葫芦鸡蛋饼（老北京叫糊塌子）的小贴士

千万不要加水，面粉一点点加，加了搅拌一下，再加一点。实际我就用了很少一点面粉。鸡蛋和西葫芦汁完全可以把面粉和开。

菜谱创建时间：2020-02-19 07:48:04