朴籽粿

作者： 树兰丶

一个喜欢吃朴籽粿的吃货😘

用料

• 粘米粉 500克
• 面粉 50克
• 糖 150克
• 泡打粉 25克
• 水 适量

朴籽粿的做法步骤

步骤 1

准备上述材料😀。 少量水加糖煮开成糖水，放凉。

步骤 2

粘米粉，面粉，泡打粉，放凉的糖水，倒进盆里，加水用筷子搅拌成糊，最好稠一点。

步骤 3

搅拌好的粿头粉糊用盖子盖上不动发酵半个小时。

步骤 4

发酵好的糊用筷子再次搅拌均匀。

步骤 5

蒸锅下水煮，然后用盏盛朴籽粿糊。等水开了就放下蒸，大火蒸20分钟。找不到朴籽粿的图片，用米粿的图片代替😅，朴籽粉蒸出来后效果除了颜色其他的跟这个是一样的😆。

步骤 6

20分钟后，火不要关小，先快速掀开锅盖，然后再关火。 朴籽粿就熟了😋

朴籽粿的小贴士

1.加面粉能让粿口感更好。 2.糖水得放凉后才能跟粉一起搅拌，太热会破坏泡打粉，粿会发不起来。 3.要用大火蒸，不然粿开不了花。

菜谱创建时间：2020-02-10 03:27:43