番茄百香果烧鲈鱼

作者： 小食刻

用料

• 鲈鱼 1条
• 西红柿 2个
• 百香果 1个
• 生姜 10克
• 小葱 10克
• 生抽 20克
• 淀粉 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量

番茄百香果烧鲈鱼的做法步骤

步骤 1

西红柿切大块

步骤 2

小葱切长段

步骤 3

生姜切片

步骤 4

百香果对半切开

步骤 5

鲈鱼双面切花刀

步骤 6

将鲈鱼全身裹上一层面粉，鱼肚子里面也要裹上

步骤 7

油温加热到6-7成热的时候放入鲈鱼，炸到表面金黄捞出沥油，不要翻面，以免把鱼肉弄碎，用勺子不停的向鱼背上浇热油的方法让鱼炸的均匀

步骤 8

将姜片和西红柿炒香

步骤 9

加入适量的开水

步骤 10

放入百香果果肉

步骤 11

放入生抽、白糖和盐

步骤 12

放入小葱

步骤 13

放入鱼先小火煮5分钟左右再用大火收汁，跟炸鱼的时候一样不要翻面，用勺子将汤汁反复的浇到鱼上

步骤 14

装盘浇上汤汁

步骤 15

完成

番茄百香果烧鲈鱼的小贴士

Ps：鲈鱼肉质鲜美，肉多刺少，一条鱼通常1斤左右，刚好够3-4个人吃一顿，做法也很多，非常适合在家里做。 如果你喜欢我的菜谱，记得关注哦！ 微博/微信【小食刻】

菜谱创建时间：2019-12-30 20:51:22