香烤羊排

作者： 格兰仕美食

冬天吃羊肉，既能御风寒又可补身体。今天教你做一道不一样的香烤羊排，肉嫩多汁，超级香！60块就能在家吃出米其林的感觉。

用料

• 羊排 500克
• 海盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 迷迭香 3根
• 百里香 适量
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 半个

香烤羊排的做法步骤

步骤 1

小羊排铺开，撒入：少许黑胡椒、少许海盐（可用普通盐代替）、少许百里香，两面均匀抹匀，腌制3小时

步骤 2

从冰箱取出，热锅倒入3勺油，大火煎小羊排，大火的目的是迅速将小羊排的血水锁住，煎到两面金黄即可盛出备用（每一面大约煎2分钟，不要频繁翻面）

步骤 3

土豆、洋葱、胡萝卜块放入煎过羊排的铁锅里炒至8成熟 把羊排放在蔬菜上面，再放一两根迷迭香 烤箱220度预热好之后放入铸铁锅（没有铁锅的换烤盘），烤20分钟，中间可以翻面一次

菜谱创建时间：2019-12-24 15:45:07