笨鸡肉炖香菇（压力锅）

作者： 24小时贤妻良母

婆婆家在农村，每次我们回去，都会杀一只鸡，收拾好给我们带回来，说是散养的鸡好吃。可是外面的鸡肉煤气炖二十分钟左右就特别软烂了，家养的炖一个小时也很硬，于是就想起来了压力锅

用料

• 香菇 适量
• 糖 炒糖色用
• 盐 适量
• 鸡腿鸡翅剁块 适量
• 姜 5片
• 八角大料 3只
• 大葱切段 5段
• 玉米油 适量

笨鸡肉炖香菇（压力锅）的做法步骤

步骤 1

把洗净切好的鸡块，冷水下锅煮去扔掉血沫（煮鸡肉的时候把香菇洗净掰成几瓣，焯水备用）

步骤 2

把焯水的鸡块捞出来，剩余的鸡汤倒在电压力锅内胆里

步骤 3

锅内放油，待油温热，加入白糖，炒糖色，（如果你糖色炒的好，是不用放老抽的）然后放入葱姜大料炒出香味。放入鸡块炒上色

步骤 4

加入香菇、盐、生抽、鸡精（可不放）、料酒，炒拌均匀

步骤 5

把锅里的所有食材放入电压力锅里

步骤 6

因为笨鸡肉不容易软烂，选的30分钟，好了 ，等待美味出锅吧

步骤 7

盛到碗里 肉质软烂 味道不错

菜谱创建时间：2019-11-13 17:33:32