用APP打开
堂妈教你做桂花糯米藕的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

堂妈教你做桂花糯米藕

51.8万人浏览 5.3万人收藏 1685人做过
APP中查看更多做法
作者: 堂妈小厨
堂妈小厨

堂妈教你做桂花糯米藕的用料

堂妈教你做桂花糯米藕的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备材料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米洗净,加水浸泡三个小时,泡好的糯米沥干备用,莲藕刷净泥,去皮洗净;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

莲藕从粗的一端约5CM处切开

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把浸泡好的糯米用筷子填入各个藕孔,边塞边磕打一下藕身,糯米塞实

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装满米后,将切下来的盖子加糯米放回原处,用牙签固定住,牙签两个一组固定藕身,(如图)不要吝惜牙签,要把藕固定好,经过长时间蒸煮才不会跑米

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将藕放入高压锅,加入适量的水,一定沫过藕身,多一些无妨。什么料也不需要加

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上高压锅,大火煮开,中小火焖煮40分钟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放气后打开高压锅,这时煮藕的水是淡淡的红色

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入适量红糖

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入大枣

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入适量冰糖

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入适量干桂花

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好美哦!

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红糖、冰糖、红枣、桂花它们的用量可自行调整,堂妈喜欢味道浓郁的,颜色艳丽的,各种材料多加了一些。喜欢清淡些味道的可以减少材料的用量,高压锅大火上气后,煮20分钟关火。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

高压锅静置,放气后开锅,关键的一点来喽,用中火把藕汁收至浓稠。藕身露出汤汁,要用汤勺不停舀汤汁到藕身。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

咕嘟 咕嘟嘟

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好漂亮的颜色

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切开切开

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汤汁浓稠闪亮,糯米藕出锅放凉后切片,食用时淋上藕汁食用。

菜谱创建时间:2017-03-05 14:15:00
换个做法
还有266种做法,这就去看 >>